Как мед сделал нас людьми

Согласно новому исследованию, проведенному антропологом UNLV Алиссой Криттенден, мед и личинки пчел были жизненно важны для эволюции человека и развития большого мозга раннего человека — заметной характеристики человеческого вида. Криттенден обнаружил, что как ранние предки человека, так и современные общества охотников-собирателей возлагаются на мед как дополнение к мясной и растительной пище. Доступный почти круглый год мед содержит питательные вещества, вырабатывающие энергию, необходимые для роста мозга.

"Мед - это еда, которая определила нас", - сказал Криттенден, антрополог по вопросам питания. «Отношения между людьми и медоносными пчелами уходят в гораздо более древнюю древность, чем мы когда-либо ожидали; отношения, желания и наслаждение медом являются частью нашего вида».

Криттенден изучает хадза Танзании, одно из немногих оставшихся в мире обществ охотников-собирателей. Охота и сбор пищи были характерны для людей на протяжении большей части эволюционной истории. Сегодня Хадза ищет мед и личинки в районе, где, как считают учёные, жили первые люди. Криттенден работал вместе с Hadza более восьми лет, стал свидетелем их поиска меда, желаемого источника пищи в их общине.

Ученые давно полагали, что мясо и растительная пища были основными источниками еды для ранних людей. Однако Криттенден приводит доказательства наскального искусства эпохи палеолита, на котором изображены предки человека, целящиеся в ульи. Она связывает потребление меда с историческими и нынешними охотниками-собирателями Африки, Австралии и Азии, такими как Хадза.

В то время как каждый вид обезьян потребляет мед, важный источник пищи среди приматов, Криттенден отмечает, что появление каменных орудий облегчило разрыв пчелиных ульев, что позволило людям опередить другие виды репродукции и биологии.

"Мед был "Clif Bar" для ранних людей - энергетически насыщенной, сладкой пищей с высоким содержанием глюкозы, которая также была приправлена жиром и белком", - сказал Криттенден. Эти питательные вещества сыграли решающую роль в развитии нервной системы и ее функции.

Криттенден утверждает, что изучение эволюции человеческого рациона и того, какую пищу люди потребляют естественным путем, имеет решающее значение для понимания роли питания в борьбе с современными болезнями.